Àrea Membres 
En aquest primer article parlem amb Sònia Joanals, CEO de l’Hotel Bell Repòs, un allotjament de Platja d’Aro que demostra que la sostenibilitat no és només una suma d’accions ambientals, sinó una manera d’entendre l’empresa i la relació amb el territori.
“Un hotel no pot viure d’esquena al lloc on es troba”, assegura Joanals. Aquesta idea resumeix bona part de la filosofia que ha guiat l’evolució de l’Hotel Bell Repòs en els darrers anys. Per a la seva CEO, el turisme sostenible no és una tendència ni una etiqueta comercial, sinó “una manera d’assumir la responsabilitat empresarial en relació amb el territori, les persones i els recursos de les generacions futures”.
Aquesta mirada va començar amb petites decisions del dia a dia i, amb el temps, s’ha convertit en un eix estratègic transversal. Avui, la sostenibilitat forma part de la governança de l’hotel i orienta decisions que van des de la compra d’un producte fins a les inversions en eficiència, accessibilitat o biodiversitat. Com resumeix Joanals, “la sostenibilitat no és per a nosaltres un departament ni una campanya de comunicació, és la manera com gestionem l’empresa”.
Per això, al Bell Repòs parlen cada vegada més de turisme regeneratiu, que Joanals defineix com “aquell que no es limita a reduir impactes, sinó que aspira a deixar el lloc una mica millor de com l’ha trobat”.
Quan la sostenibilitat forma part del dia a dia, també es pot mesurar. L’hotel ha instal·lat una planta fotovoltaica de 52 panells que genera aproximadament el 40% de l’energia que consumeix, mentre que la resta prové de fonts renovables. També ha aconseguit reduir el consum d’aigua un 44% en quatre anys, passant d’1,7 milions de litres a 800.000 litres per temporada.
A aquestes accions s’hi afegeixen l’eliminació de més de 24.000 ampolles de plàstic d’un sol ús, el compostatge de la matèria orgànica i el desenvolupament de projectes d’economia circular amb proveïdors i entitats del territori. En la lluita contra el malbaratament alimentari, l’hotel també col·labora amb Too Good To Go, una iniciativa que li ha permès salvar 556 packs i evitar que 1,5 tones de menjar acabessin llançades.
Però el compromís no es limita a l’àmbit ambiental: l’hotel també treballa des d’una perspectiva social, amb una aposta per la contractació de talent sènior, la igualtat d’oportunitats, la formació contínua i l’accessibilitat turística. Actualment, el 73% de la plantilla són dones i una part important de l’equip supera els 40 anys.
Un dels projectes més simbòlics de l’Hotel Bell Repòs és la renaturalització del jardí i la creació de l’Oasi de Papallones, un espai amb espècies autòctones que dona refugi a insectes pol·linitzadors i aus.
Més enllà del seu valor ambiental, aquest projecte resumeix molt bé la filosofia de l’hotel: transformar un espai quotidià en una oportunitat per reconnectar amb la natura, generar aprenentatge i contribuir a la conservació activa del territori.
Perquè una estratègia sostenible funcioni, ha d’implicar totes les persones que formen part de l’experiència turística. Al Bell Repòs, moltes iniciatives han nascut de propostes del mateix equip. Aquesta implicació interna també es treballa des de la proximitat: fent que les persones de l’equip se sentin part del projecte, escoltant les seves aportacions i organitzant, un cop l’any, una sortida per conèixer millor la destinació. Amb els clients, assegura Joanals, “l’objectiu no és imposar, sinó inspirar: explicar què es fa, perquè es fa i quin impacte té cada decisió”.
La cartelleria, les activitats, les rutes de cicloturisme, l’esmorzar amb productors de proximitat o els espais del jardí, converteixen l’estada en una oportunitat per descobrir una manera més conscient de viatjar.
També hi té un paper clau la comunitat local. Joanals ens explica que “l’hotel treballa amb proveïdors de proximitat, col·labora amb associacions socials i ambientals i participa en projectes de territori”. Aquesta implicació parteix d’una convicció clara: “l’èxit d’una empresa turística està directament vinculat a la salut econòmica, social i ambiental de la destinació”.
El camí, però, no sempre és fàcil. Instal·lar plaques solars, adaptar espais accessibles o transformar un jardí convencional en un refugi de biodiversitat requereix temps, recursos i una visió a llarg termini. També implica qüestionar pràctiques arrelades i canviar hàbits interns. “L’experiència del Bell Repòs demostra, tanmateix, que sostenibilitat i rendibilitat no són conceptes incompatibles, sinó que poden reforçar-se mútuament”, assegura Joanals.
La reducció del consum d’aigua i energia ha fet l’empresa més resilient, mentre que el compromís ambiental i social ha generat valor de marca, diferenciació, reputació online i una relació més estreta amb clients que comparteixen aquests valors. També ha tingut un efecte positiu intern, perquè “quan l’equip entén que forma part d’un projecte amb sentit, augmenten la implicació i l’orgull de pertinença”. En paral·lel, iniciatives com Too Good To Go permeten donar una segona vida als excedents alimentaris i destinar els ingressos obtinguts a projectes socials i ambientals del municipi i de l’entorn.
Per a Joanals, “aquest repte també requereix espais de col·laboració, formació i innovació”. En aquest sentit, subratlla el paper del Patronat de Turisme Costa Brava Girona a l’hora de donar visibilitat a bones pràctiques, facilitar la transferència de coneixement entre empreses i impulsar projectes col·lectius.
Com recorda la CEO de l’hotel, “la sostenibilitat no és una competició entre empreses, sinó una responsabilitat compartida”. El futur de la Costa Brava i el Pirineu de Girona, afegeix, “dependrà de la capacitat de crear aliances, compartir coneixement i avançar conjuntament cap a un model turístic que beneficiï el territori, les persones i les empreses”.
Des de l’Hotel Bell Repòs, aquesta transformació ja ha començat. Si vols conèixer més casos d’èxit com aquest, subscriu-te a la nostra newsletter professional.
